Menuforslag

Vi sætter kvalitet, kreativitet og service højt. De bedste råvarer sammensat til spændende menuer. Hertil udsøgte vine fra udvalgte leverandører. Professionelt og engageret personale sørger godt for gæsterne under hele arrangementet. Køkkenet tilbereder de gode råvarer helt fra bunden med stor respekt for det traditionelle håndværk

Lad os nævne nogle menuforslag:

Menuforslag 1

• Cabillaud Cocotte med julienne af sprøde urter og rucolapesto.
• Kalvemedaljon med sprøde kenyabønner, karamelliseret rodfrugtsaute, pommes rösti og maderiasky
• Cognacbombe med marineret melon 

Menuforslag 2

• Røget laks anrettet på feldtsalat med ristet pinjekerner og let peberrodsdressing, brød og smør
• Rosastegt oksehøjreb med krølfedt serveret med friske grøntsager, bagt kartoffel med creme fraiche dressing og sauce bernaise
• Nøddesurprise - vanilleis i nøddekrokant med frisk frugt, frugtsalat og hindbærcoulis.

En prøvemiddag
før arrangementet er en selvfølgelighed, ligesom du vil have en fast kontaktperson i huset fra start til slut.